三文鱼肉松的做法步骤

• 步骤 1：

  

  新鲜三文鱼切条备用，稍微厚点没关系，不存在不熟的现象，放心好啦！再者就是薄了容易碎，初期不容易操作。

• 步骤 2：

  

  摆放到碗里，挤入柠檬汁，配料里的两片指的是薄片就可以了，放多了会酸，腌制5—10分钟都行。

• 步骤 3：

  

  开火，不粘锅无需刷油，三文鱼本身就油油的，剪到两面变色就行，不用太久，会影响口感，变色就可以了。

• 步骤 4：

  

  滤干多余的水分，放到保鲜袋里轻轻敲打至松散，不用太大力，很容易就散开了，我没用研磨工具，因为鱼肉太好处理了，用完的保鲜袋直接扔掉，省去了洗刷工具的时间，比较适合我这种懒人，哈哈。

• 步骤 5：

  

  将鱼肉倒入碗内，加少量水调匀盐➕糖➕耗油，差不多5毫升水就行，搅拌均匀，不粘锅开火，放入鱼肉泥，不需要刷油哈。

• 步骤 6：

  

  小火慢慢的翻炒，不要离开，不要问我为什么知道，哈哈。慢慢的会有油脂渗出来，香香的。

• 步骤 7：

  

  不停的翻炒，炒到没有水分了，就可以出锅了，就是图片这个色泽的时候，太香了，哈哈！

• 步骤 8：

  

  配面条，粥，都是不错的选择！早上起床10分钟就可以搞定一碗三文鱼松面，棒棒哒～♥︎