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步骤 1：
番茄用刀在顶部划长度为2厘米的十字；锅里放少量的水烧开，放入番茄，加盖焖1.5分钟，捞起即可轻松去皮、切块；
步骤 2：
生粉用少量水调开，加入鸡蛋搅拌均匀；
步骤 3：
汤锅加入800毫升水，烧开后加入毛豆和橄榄油煮3分钟；
步骤 4：
加入番茄煮至滚，倒入蛋液搅拌数下即可关火；
步骤 5：
最后调入适量的盐和鸡精。OK啦！
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