凤爪螺蛳的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好食材！螺蛳一定要洗干净、为了避免里面有小螺丝！小窍门（可以用少许盐、揉搓下、会发现有很多白白的、一丝丝的脏东西）

• 步骤 2：

  菜油烧热、放入大蒜和生姜、辣椒！然后再放入螺丝！翻炒！然后放入少许料酒、放一点盐、（一定不要先放螺丝、不然油会溅起来）

• 步骤 3：

  翻炒到螺丝开口、大概炒2分钟左右！然后倒入一碗水（如果有高汤会更加美味）

• 步骤 4：

  倒入凤爪！

• 步骤 5：

  倒入一点酱油！提色！大概煮5分钟左右！要煮透！然后再加入味精、加一点糖提味！

• 步骤 6：

  最后出锅前放入一点韭菜！是不是很美味！