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步骤 1：
牛眼贝洗净，开水下锅，煮开口，捞出控净水，辣椒切片
步骤 2：
炒锅烧热油，爆香葱姜蒜，加少许胡椒粉
步骤 3：
牛眼贝、辣椒片下锅，加料酒、生抽、盐大火爆炒，加老干妈豆豉炒匀即可。
红油辣子，川菜的重头戏
一块老烧厚豆腐
辣椒炒腊肉
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