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步骤 1:
把五花肉洗净切成小方块,放进沸水焯好,再用冷水洗净。
步骤 2:
将鸡蛋煮熟,用冷水浸凉后剥去皮,过热油炸至外皮脆硬、形似虎皮时捞出。
步骤 3:
把五花肉放进锅里煸炒;放入调料,和适量的开水
步骤 4:
先用旺火煮开后在用文火煮,等锅里的肉八成熟时放进炸好的虎皮鸡蛋。用中小火烧至汤汁浓时即可出锅。
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