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简单手撕包菜收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 大头菜 1个
- 干辣椒 几个
- 花椒 一些
- 糖 适量
- 盐 适量
- 陈醋 适量
- 油 适量
简单手撕包菜的做法步骤
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步骤 1：
四分之一包菜一个 手撕 考虑快点煮熟 我撕的二分之一巴掌大小
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步骤 2：
锅红了放油 油热了放花椒
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步骤 3：
放包菜翻炒 感觉到锅很干的时候 加大概两口的自来水 把菜翻一翻 铺平
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步骤 4：
把辣椒干洗干净 切断 放入锅里 加半口的料酒 一点糖 一口陈醋
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步骤 5：
看包菜都软了 差不多了 就起锅装盘
小贴士
干煸包菜 很容易造成部分没熟 还是硬的 而部分已经焦了
所以我看有些干的时候 加少许水 包菜受热更均匀 煮得差不多了 水也干了 刚刚好
