南瓜玫瑰馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  紫薯洗净入高压锅蒸，上气小火三分钟，盛出，冷确至约40度（太热不利于发酵，会死面，发不起），加入面粉、糖、酵母、油，进行和面。和至面团不粘手为止，放至一边发酵。

• 步骤 2：

  南瓜面和面方法同紫薯面，和好静置发酵，天气冷面团隔盆，盆底盛碗热水升温，加速发酵，太冷发酵时间翻倍。

• 步骤 3：

  约半小时后，面团发起体积翻倍，再把面团用力搓实，分成小块，压成饺皮状。

• 步骤 4：

  5张叠起用筷子在面中间压一下。如图。

• 步骤 5：

  把面片如图卷起。

• 步骤 6：

  卷好的面用刀从中间筷子印压处切成两半。

• 步骤 7：

  紫薯玫瑰做好了，美美哒有木有？

• 步骤 8：

  南瓜馒头同紫薯。入锅蒸十分钟即可。

• 步骤 9：

  出炉，只是蒸好后失态了