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我的私家清蒸猪肉丸～收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 瘦肉
- 马蹄
- 冬菇
- 木耳
- 生抽 适量
- 老抽 几滴
- 生粉 适量
- 油 适量
我的私家清蒸猪肉丸～的做法步骤
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步骤 1：
将瘦肉洗净沥干水，用搅拌机搅碎 干木耳和干冬菇用清水浸发，和马蹄三种材料分别切粒
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步骤 2：
将所有材料混合搅拌均匀 然后手上沾几滴生油，将搅拌均匀的材料做成一个个丸子
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步骤 3：
在锅里放水，等水开后下锅蒸20分钟，在碟上铺几条青菜，摆好猪肉丸子，就成功啦，
小贴士
本次制作用的是全瘦肉，感觉做出来的口感不够滑溜，应该买半肥瘦的猪肉最好，另外，起锅后最好用生粉、濠油打个茨，淋上去，口感和卖相会更加好哦，呵呵
本次口感一般，下次继续努力
