山药扣肉的做法步骤

• 步骤 1：

  五花肉凉水入锅，放入料酒，葱姜，八角，酱油煮熟。取出放冰箱冷藏后切片，山药切片，一片五花肉一片山药，肉皮朝下放在碗里。

• 步骤 2：

  放入葱花，蒜末。

• 步骤 3：

  兑好调料汁（生抽2勺，老抽半勺，糖1勺，腐乳1块）

• 步骤 4：

  将调料汁倒入碗里。菲仕乐快锅蒸15分钟。

• 步骤 5：

  取出后，把肉碗里汤汁倒入锅中，烧开放入玉米淀粉至汤粘稠，将肉倒扣盘中，倒入锅中汤汁，扣肉做好。

• 步骤 6：

  成品图。