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脆皮鸡饭收藏
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所需食材
- 鸡腿肉 200g
- 马苏里拉芝士碎 50g
- 泰式芥末酱 适量
- 味精 适量
- 水 200ml
- 泰式甜辣酱 适量
- 橄榄菜 适量
- 食盐 适量
- 五香粉 适量
- 油 适量
- 芝士沙拉酱 适量
脆皮鸡饭的做法步骤
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步骤 1：
将带皮鸡排腿肉摊平后依次加入水、食盐、味精、五香粉等用手拌匀后静置2小时。然后将腌制好的鸡腿排放在平底锅内中火煎制4分钟至八成熟；
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步骤 2：
然后在煎制好的鸡腿上均匀平铺准备好的芝士碎；
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步骤 3：
放入烤箱内并将温度调节到260度，烤制3-4分钟至芝士完全融化呈经黄色即可，出炉后用刀切块，放在铺好生菜的盘子里，淋上泰式芥末酱即可。
小贴士
腌制时间不宜过久，夏季需要放在冰箱的冷藏室内进行，烤制过程可以根据自己的喜好控制时间。
使用的厨具：电烤箱、平底锅
泰式芥末酱，泰式甜辣酱，芝士沙拉酱一共三种口味，最后上餐的时候再浇上
脆皮鸡米饭是近期较为火爆的一款特色美食，简称“脆皮鸡饭”，它是由【上海满点餐饮公司】从台湾引进到大陆并延续它的发展，其靓丽的外观，清香脆皮的口感，让人吃过之后嘴有余香，着实美味。
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