香辣蟹的做法步骤

• 步骤 1：

  边冲水，边用软刷将蟹洗净

• 步骤 2：

  用剪刀将蟹脚全部剪下，并用刀将蟹身剁块，不用剁太小，小心蟹黄，我从中间切开，在切开一半，基本就这样了

• 步骤 3：

  处理好了！

• 步骤 4：

  小料，葱姜蒜

• 步骤 5：

  豆瓣酱少不了的

• 步骤 6：

  小火炒香小料，放蟹，慢慢翻，小心蟹黄，轻轻的，待海蟹变色，即可放豆瓣酱，加点黄酒，待酒香浓郁后，加少许水，焖一会

• 步骤 7：

  临出锅前，收汁，洒上葱花，香菜