酸甜黄花鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  黄花鱼买回来先用两克盐均匀涂抹，冰箱冷藏腌制1-2天。要吃的当天把鱼洗净，如图分成两边，用厨房纸吸干水分

• 步骤 2：

  

  两面裹上淀粉

• 步骤 3：

  

  锅里放入稍多的油，中火煎至两面金黄、肉熟，然后盛起

• 步骤 4：

  

  红辣椒丁、水、茄酱、糖、盐、淀粉拌匀，倒入另一口锅里，煮沸后煮至浓稠，尝下酸甜度，然后淋在鱼上

• 步骤 5：

  

  洒上葱花

• 步骤 6：

  

  酸甜开胃