家常宫爆鸡丁的做法步骤

• 步骤 1：

  基本原料

• 步骤 2：

  鸡胸肉切丁，用少量酱油，料酒，蛋清，腌制

• 步骤 3：

  黄瓜，胡萝卜切丁

• 步骤 4：

  调个汁，酱油，淀粉，白糖，醋，水各少量，调成汁。

• 步骤 5：

  热锅加少量色拉油，油热加入腌制好的鸡胸肉，翻炒。

• 步骤 6：

  颜色变白就是熟了，盛出备用。

• 步骤 7：

  锅中再加入色拉油，油热加入葱，姜，炒出香味。

• 步骤 8：

  加入胡萝卜，炒一会儿，再盖住锅焖一两分钟（不然胡萝卜太硬口感不好）。然后加入黄瓜，加入少量盐，再炒一会儿。

• 步骤 9：

  加入熟花生，加入炒好的鸡胸肉，再加点盐（盐分两次加）。翻炒。从锅边淋入调好的汁，大火收汁。然后就可以出锅了。

• 步骤 10：

  怎么样，不错吧？很好吃啊！