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什锦糯米炒饭收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 糯米 适量
- 五花肉 100克
- 胡萝卜 50克
- 大白菜 2片
- 豆干 适量
- 香菇 4颗
- 玉米粒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 生粉 适量
- 鸡精 适量
什锦糯米炒饭的做法步骤
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步骤 1：
各种材料切成细丁备用
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步骤 2：
肉丁切好后，再用刀打几下，切成比肉糜稍粗点的细肉丁，用生粉浆一下，会更嫩
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步骤 3：
在切丁的时候，将隔夜泡好的糯米饭放蒸笼蒸，蒸过程中可以用筷子搅拌，以使它能受热均匀。在蒸糯米的过程中，各种食材都已切丁完毕。
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步骤 4：
待糯米蒸好后，起油锅，在油温尚未上来时先将肉丁下油锅煸炒，这样是防止肉丁粘锅。再依次放入胡萝卜丁、白菜丁、香菇丁、豆干丁、玉米丁，所有食材全部入锅后，放入适量的盐一起煸炒。大概翻炒五分熟后将糯米放入一起翻炒，接着放入生抽再继续翻炒。待炒至所有食材全部熟透后撒入少许鸡精，最后翻炒后，就盛起装盘啦。
一直对糯米那种粘粘的口感念念不忘，在承袭了老爸爱吃糯米的习惯后，我也深深被它折服，就连家里的小家伙也跟着爱吃起来。尤其爱吃糯米烧卖。在他吵吵嚷嚷了多次以后，终于动手做了一次糯米烧卖。这次的糯米炒饭就是用糯米烧卖剩下的糯米做的哦！
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