西芹小炒的做法步骤

• 步骤 1：

  食材洗干净准备切小段

• 步骤 2：

  因为西芹比较宽厚，不容易有滋味，我们把它拍扁，这样可以更好的入味。

• 步骤 3：

  我们把切好的西芹焯水，其中放半勺橄榄油，为了更绿不变黄（我以前听一个钟点工阿姨说的）

• 步骤 4：

  胡萝卜丝同样焯水

• 步骤 5：

  放凉水捞出来备用

• 步骤 6：

  姜，蒜，葱，切适量

• 步骤 7：

  油开放肉丝，葱，姜蒜，十三香一点，翻滚一下，注意点，有点嘣油

• 步骤 8：

  加入西芹胡萝卜蚝油，味极鲜，盐，翻滚，炒软

• 步骤 9：

  最后加入鸡精，大功告成，出锅， 孩子们，吃饭啦！