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步骤 1：
鸡胸肉洗净切丝加蛋清盐、胡椒粉、绍酒、水淀粉腌渍上浆。
步骤 2：
豆苗洗净切段、海带丝切段、红椒切丝、葱姜切末。
步骤 3：
锅中做水将豆苗飞水去豆腥味捞出，海带丝焯熟捞出待用。
步骤 4：
锅中放茶油将鸡丝放入炒散，放入葱姜、红椒丝翻炒均匀，加入海带丝，加盐、鸡精调味，撒入豆苗略炒即可出锅。
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