椰蓉薄脆#东菱烤立方的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好材料，黄油必须软化到手指可以轻易的戳个洞的状态，鸡蛋只要蛋清，蛋黄不要

• 步骤 2：

  把糖粉全部倒入黄油里面，用手动打蛋器搅拌到看不见糖粉为止，不用打发

• 步骤 3：

  蛋清分三次加入黄油里面，每次加入都要用手动打蛋器搅拌均匀且油水不分离状态，才能加下一次蛋清，直到所有的蛋清加入完毕，和好的黄油是可以流动的，拉起打蛋头可以成一条直线

• 步骤 4：

  把低筋面粉全部倒入椰蓉里面，用筷子搅拌几下，让椰蓉粘上低筋面粉

• 步骤 5：

  把搅拌好的椰蓉全部倒入搅拌好的黄油里面，用手动打蛋器画圈圈将椰蓉跟黄油混合均匀，再用刮刀将盆壁上的椰蓉刮到中间在盆子上面盖上保鲜膜，静置30分钟

• 步骤 6：

  准备好一张油纸，用小号的抹刀挑一块椰蓉面团，用瓦片模具来整形，这样就可以保证每一块饼干都是一样薄的，这个模具淘宝上有卖

• 步骤 7：

  东菱烤立方的烤盘比较大，饼干可以放中间，上色会很均匀

• 步骤 8：

  烤箱预热120度，上下火烤20分钟，表面金黄色就可以了，烤好的饼干放凉后就非常酥脆了，而且还有很浓的椰香

• 步骤 9：

  成品图

• 步骤 10：

  成品图

• 步骤 11：

  成品图

• 步骤 12：

  成品图