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咖喱鸡丁收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡胸脯 两大块约250g
- 土豆 1个
- 胡萝卜 1根
- 洋葱 半个
- 香菇 2朵
- 姜 一小块
- 油 2大匙（约30ml）
- 生抽 1小勺
- 料酒 1小勺
- 咖喱粉 1大匙（约15ml）
- 盐 适量（约3-5g）
咖喱鸡丁的做法步骤
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步骤 1：
鸡胸肉洗净沥干后切丁，与切成丁的洋葱一起放入碗里，倒入生抽、料酒各一勺腌制10分钟；
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步骤 2：
腌鸡丁的时候，把姜切成末；胡萝卜土豆香菇洗净切丁并放入沸水中煮熟后捞出、沥干；
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步骤 3：
炒锅中倒入油大火烧热，撒入姜末爆香，倒入腌制好的鸡块翻炒均匀，炒至鸡肉变色后，加入胡萝卜丁、土豆丁、香菇丁和莫过所有材料的开水，大火烧开后转中小火炖至鸡肉入味，最后加咖喱粉翻炒均匀、大火收汁即可。
小贴士
喜欢浓稠感觉，可以在最后加入水淀粉勾芡，我作为一个胖子，还是淀粉少点儿吧，反正也是自家吃。吼吼！
咖喱菜菜，我最爱的还是拌在白米饭中，一大勺一大勺的吃，小小的不淑女，好美！
总体用时20-25分钟，多炖一会儿香哇，嘿。
