牛肉千层饼的做法步骤

• 步骤 1：

  慕斯垫板、轮刀大显身手啊。谁说这家伙式儿只能做西餐？Ta们也照样为中餐服务啊！

• 步骤 2：

  烙饼面团，我在揉面的时候添加了现磨的黑胡椒粉，这样会让面饼味道更好！我爱黑胡椒。

• 步骤 3：

  牛肉洗净、搅碎成馅儿；与香葱、鸡蛋、黑胡椒、盐、生抽、香油等自己喜欢的调料搅拌均匀；

• 步骤 4：

  面团擀成圆形的面皮，沿半径轮一刀，给3/4的面皮抹上肉馅。垫板放在硅胶面板上防止划伤。

• 步骤 5：

  将没有抹肉馅的1/4面皮，沿着半径向上折叠，盖住其上方的1/4抹了肉馅的面皮。边缘捏紧；

• 步骤 6：

  如图，继续折叠面皮，折好后边缘捏紧；

• 步骤 7：

  全部折叠完毕，就把所有肉馅都包住了。

• 步骤 8：

  最后开始烙饼，锅中放少许橄榄油，中火烙饼，将两面都烙成金黄色。