家常菜:冬瓜炖粉条的做法步骤

• 步骤 1：

  青椒，冬瓜。

• 步骤 2：

  泡发的土豆粉，我感觉还是红薯粉好吃，因为家里红薯粉吃完了就用的土豆粉

• 步骤 3：

  葱、姜、蒜、花椒。备用

• 步骤 4：

  切好的冬瓜和青椒备用。

• 步骤 5：

  热锅倒入食用油，待油热之后关小火炸花椒油，花椒炸出香味，再把花椒捞出，开始放入葱姜蒜开中大火进行翻炒，放入调料粉，十三香也是可以的。

• 步骤 6：

  葱姜蒜扁好之后放入冬瓜翻炒，翻炒一会儿倒入一点老抽或者酱油调色，因为这个是土豆粉不太好煮我就另起了一个锅提前煮上，煮了差不多，冬瓜也快熟了就把粉条倒入炒锅里。如果是红薯粉条的话，直接跟冬瓜一起炖，要往锅里适量加点水，

• 步骤 7：

  等到冬瓜粉条熟了之后放入青椒，再翻炒一会儿及可出锅，照的有点模糊，因为是晚上拍的，对焦又不好，就模糊了。

• 步骤 8：

  做好了，因为家里有小宝宝不能吃辣，放青椒之前先给宝宝盛出来一小碗，配上南瓜粥，开饭喽！