虽未曾“绿杨烟外晓寒轻，红杏枝头春意闹”，料峭中，春已渐涌枝头，新芽起萌，花枝欲颤，十里春风柔情婉转，吐纳间，神清气爽。春到江南无限好，除了踏青春游，有“开春第一菜”之称的“腌笃鲜”则是江南人对春的味觉触摸，极为普通的家常菜肴，冬日封存的腊味加上春天破土而发的嫩芽，一番的混合炖煮，“笃，笃，笃”间便成了美味菜肴。今天小清姐便将其分享给大家。