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肉沫豆腐收藏
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时间 30-45分钟 切墩(初级)
所需食材
- 北豆腐 1块
- 木耳 10朵
- 肉沫 150克
- 榨菜 半袋
- 葱适量 适量
- 姜 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 适量
- 胡椒粉 适量
- 湿淀粉 适量
- 香油 适量
肉沫豆腐的做法步骤
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步骤 1：
锅内热油，三成热时，放入葱姜末，以中火煸香。
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步骤 2：
往锅中加入肉沫，煸炒至发干，调入料酒。
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步骤 3：
往锅中加入生抽，老抽，糖，煸匀后，加开水没过肉沫，水再开后接着烧7、8分钟。
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步骤 4：
加入切成小块的豆腐与泡发好的木耳用勺子推匀，烧5分钟。
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步骤 5：
往锅中加入榨菜碎，加入胡椒粉、鸡精，倒入少许湿淀粉，推匀。
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步骤 6：
随即加入葱末，起锅前点入香油即成。
