今天凉拌了一个大脑嘣,挺好吃的,说到大脑嘣可能南方的朋友不太清楚到底是
什么东东,大脑嘣学名藠(jiào )头,又名薤白、野韭、野蒜、薤根、薤白头,
味道和蒜味相似,外形就是图片里的样子,下面说做法~
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步骤 1:
大脑嘣去掉外面一层薄薄的干皮儿,择掉不好的叶,
步骤 2:
洗净后切掉根须
步骤 3:
放入盐、糖、鸡精拌匀
步骤 4:
腌渍一天后再吃比较入味~~
步骤 5:
加入一小勺韩国辣酱和白醋,就是鲜族小菜“辣拌大脑嘣”的做法,大家也可以尝试下
咖喱猫的提示:A. 对葱蒜过敏的谨慎食用。