忽然很想吃小时候妈妈做的鱼，就问了妈妈怎么做，电话里讨教了方子，自己去市场买了鱼，动手做了起来，
吃起来的确有妈妈的味道。所以起名为有妈妈味道的香炸小河鱼。
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香炸小河鱼收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 河鱼（小鲫鱼，小白鱼） 500克
- 植物油 适量
- 盐 少许
- 面粉 少许
- 十三香 少许
- 麻辣鲜 适量
香炸小河鱼的做法步骤
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步骤 1：
将河鱼洗净去鳞去除杂物，再次洗净用盐，十三香，麻辣鲜少许腌 制30分钟，后加入少许面粉搅匀。
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步骤 2：
搅匀河鱼以后，锅中放入大量植物油，大火烧热，将鱼一个一个加入锅中， 大火炸至七分熟捞出。
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步骤 3：
捞出的鱼放几分钟，再次加热锅中的油温，然后将七成熟的鱼再次放入锅中 炸至全熟捞出即可。
小贴士
炸出来的鱼从里到外香脆酥，味道越吃越香。第二次炸是为了鱼更加入味，不要一次都炸熟。
