鲫鱼清蒸，比红烧还美味！的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鲫鱼清洗干净，吸去表面的水分，在两面划花刀；

• 步骤 2：

  

  姜切丝（留一半），塞在鱼肚和鱼两面的花刀缝里，撒盐、料酒、白胡椒粉抹匀，覆上保鲜膜腌制1小时；

• 步骤 3：

  

  锅里放水烧开，大葱切丝，取少许葱姜丝撒在鲫鱼上，放入腌制好的鲫鱼大火蒸10-15分钟；

• 步骤 4：

  

  取出蒸好的鲫鱼，夹出葱姜丝，倒出盘子里的蒸鱼水；

• 步骤 5：

  

  另起锅烧1勺油，鲫鱼表面放剩下的葱姜丝，2勺生抽、4勺水调匀淋在鲫鱼上，油热后趁热滋在鱼身上。

• 步骤 6：

  

  配一碗米饭，真的超级美味、下饭！