肉桂berry千层酥#我的莓好食光#的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好食材

• 步骤 2：

  蛋白蛋黄分离，蛋白加13g糖打至硬性发泡，蛋黄加7g糖搅拌至融化

• 步骤 3：

  蛋白和蛋黄搅拌均匀

• 步骤 4：

  筛入低粉和肉桂粉搅拌均匀

• 步骤 5：

  面糊薄薄的摊在油纸上。烤箱140度预热10分钟，放烤箱中层烤30分钟，取出晾凉

• 步骤 6：

  蔓越莓干放水泡半小时

• 步骤 7：

  锅中挤入一个柠檬的柠檬汁，开火，熬制粘稠，盛出晾凉，即蔓越莓果酱

• 步骤 8：

  50g奶油加糖打发

• 步骤 9：

  盘中铺一层饼干，一层莓果们和奶油，再放第二层曲奇，挤上奶油，放上莓果们

• 步骤 10：

  最后，将蔓越莓酱挤在上面