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鲫鱼豆腐汤收藏
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时间 30-45分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鲫鱼
- 豆腐
- 木耳
- 油菜
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 香油 适量
鲫鱼豆腐汤的做法步骤
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步骤 1：
葱姜蒜炝锅
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步骤 2：
翻炒豆腐块和木耳，放入适当料酒和盐
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步骤 3：
倒入热水
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步骤 4：
放入鲫鱼，带水煮沸后小火慢炖15-20分钟，汤成奶白色时放入油菜，滴入香油。即可出锅。
小贴士
鲫鱼营养价值极高，特点是营养素全面，含糖分多，脂肪少，所以吃起来既鲜嫩又不肥腻，还有点甜丝丝的感觉。鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全，容易消化吸收，是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源。经常食用，可补充营养，增强抗病能力。鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效。对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。
