小乖牛轧糖的做法步骤

• 步骤 1：

  花生米用烤箱烤熟，160度加热18分钟，晾凉脱皮。也可以买现成的熟的，但我觉得自己烤会好，外面卖的有的质量太差。

• 步骤 2：

  奶粉，棉花糖的分别称量好。

• 步骤 3：

  黄油解不解冻都可以，因为一会锅里化开，

• 步骤 4：

  小火全部化开。

• 步骤 5：

  黄油化开后，把棉花糖放入。开始翻炒化开。

• 步骤 6：

  我一直用小火，动作快速翻炒，全部化解。

• 步骤 7：

  棉花糖化开，倒入奶粉迅速翻炒。

• 步骤 8：

  马上倒入碎花生，加速。开始凝固变得稠，所以要快。

• 步骤 9：

  在磨具里铺上油纸，用擀面杖来回按成你想要的厚度。

• 步骤 10：

  拿出切成你喜欢的形状。

• 步骤 11：

  包上可爱的糖纸。