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青椒炒肉丝收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 青椒
- 瘦肉
- 葱花 适量
- 生粉 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 姜丝 适量
青椒炒肉丝的做法步骤
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步骤 1：
将青椒去蒂切条；瘦肉切丝，用生粉、生抽、料酒拌匀；
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步骤 2：
炒锅里面放油，油热后放葱花和姜丝爆香，下瘦肉翻炒；
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步骤 3：
肉熟时放青椒丝翻炒；
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步骤 4：
放盐、鸡精调味即可。
小贴士
青椒果肉厚而脆嫩，维生素C含量丰富。青果含水分93.9%左右、碳水化合物约3.8%，维生素C；红熟果含维生素C最高可达460毫克。可凉拌、炒食、煮食、作馅、腌渍和加工制罐，制蜜饯。
