“陕西西安,又称古城长安
长安有个长安县
那里的父老乡亲的方言口味特别重
他们管吃叫“咥”
今天我们就做【煎饼沾蒜】,美美的“咥”
“嘹咋咧”!哈哈”
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步骤 1:
准备好材料,面粉过筛
步骤 2:
把所有材料倒一起,加入准备好的凉白开,顺着一个方向不断搅拌,直至面糊里边没有疙瘩
步骤 3:
取平底锅,用刷子均匀的刷上植物油
步骤 4:
倒入一勺面,根据厚度决定面糊的多少(少了薄一些,多了厚一些)
步骤 5:
凝固后翻至另一面,成熟自己掌握,一般一分钟就好!
步骤 6:
【煎饼沾蒜】
温馨提醒:
主要的一步,蒜汁子方法:
1.蒜泥20g,食盐5g,糖5g,辣椒油15g,香油2g,陈醋20g,生抽5g,凉白开5g
2.所有料倒在一起搅拌均匀即可。
3.再次给大家说一下,去除嘴里蒜味的方法:吃晚饭,吃几颗生花生米就好!