年糕的做法步骤

• 步骤 1：

  将细砂糖撒入到过筛后的糯米粉中拌匀。

• 步骤 2：

  然后分三次倒入牛奶，拌匀。

• 步骤 3：

  静置半小时后，取一小勺糯米糊倒入鱼型模具，轻轻按压至与模具边缘平整。

• 步骤 4：

  放入蒸锅里中火蒸10分钟。

• 步骤 5：

  拿一个番茄用小刀刻成小兔型。

• 步骤 6：

  将蔬菜切成丝，用盐和鸡精拌匀，沥去水分后淋上香油，拌匀后堆在盘子中间。

• 步骤 7：

  炼奶加入熟蛋黄拌匀后挤到铺好的蔬菜丝上。

• 步骤 8：

  蒸好的年糕取出来，摆在疏菜丝周围。

• 步骤 9：

  在稍凉在年糕鱼眼睛处嵌入一颗烘焙巧克力，摆盘即可。