微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
素面收藏
浏览 55531
收藏 37
时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 面 二两
- 香油 适量
- 醋 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 辣椒面 适量
- 花椒面 适量
- 白糖 适量
- 香葱 适量
素面的做法步骤
-
步骤 1：
往锅里加入适量水，放到电磁炉上，电磁炉功率设置为2100W。一般情况下，五分钟水就会开。
-
步骤 2：
在烧水期间，拿一个碗，放入香油、醋、生抽、盐、辣椒面、花椒面、白糖、香葱。
-
步骤 3：
水开了，往锅里放面，然后用筷子搅拌让面散开。
-
步骤 4：
四分钟后，关火。
-
步骤 5：
先往碗里倒入面汤，然后再用筷子把面条夹入碗中，用筷子在碗里充分搅拌入味即可。
小贴士
1.电磁炉功率一直保持2100W。
2.水开放面时搅拌是为了不让面条粘锅或面条互粘。
3.宽面煮熟需四分钟，细面煮熟需五分钟。因为宽面比细面薄，容易熟。
4.先把面汤倒入碗中是为了让调料快速溶解并充分混合，味道更佳！
