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麻婆豆腐收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 豆腐切丁
- 牛肉切末
- 豆瓣酱
- 盐 少许
- 青蒜 适量
- 姜末 适量
- 花椒粉 适量
- 水淀粉 适量
- 酱油 适量
- 糖 少许
- 酒 适量
- 干红辣椒碎 适量
麻婆豆腐的做法步骤
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步骤 1：
锅内加少许菜油，大火加热，油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入炒香。
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步骤 2：
加入切成小块的豆腐。改小火，煮沸。
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步骤 3：
待豆腐熟后，改大火，加入由水淀粉、糖、酒、味精、酱油调好的芡汁。待芡汁均匀附着后，关火，起锅。
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步骤 4：
起锅，撒上花椒面，香喷喷，川味十足的麻婆豆腐上桌啦
