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红烧鲤鱼收藏
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时间 30-45分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鲤鱼 1条
- 油 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 醋 适量
- 冰糖 适量
- 料酒 适量
- 水 适量
- 水淀粉 适量
红烧鲤鱼的做法步骤
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步骤 1：
买的时候让店家帮忙杀好切上花刀，回家洗净
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步骤 2：
锅中放油，将鱼用厨房纸擦干水份，放入锅中将两面煎成金黄色，在锅中直接放入其他辅料（水淀粉除外）盖上锅烧煮，（中间最好不要翻动，否则容易破皮，但要时常往鱼身上淋一淋汤汁）。大约20分钟鱼熟了，汤汁也少了，可以把鱼盛盘，将汤汁里加入水淀粉煮开淋到鱼身上。
