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肉夹馍收藏
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配菜(中级)
所需食材
- 五花肉 500g
- 葱姜 适量
- 面粉 250克
- 酵母粉 2g
- 桂皮 1块
- 八角 2个
- 丁香 2粒
- 草果 2粒
- 香叶 3片
- 豆蔻 2个
- 辣椒 几个
- 生抽 2勺
肉夹馍的做法步骤
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步骤 1：
面加酵母粉揉成团醒3--4小时，醒好的面有蜂窝状，加点碱揉，用手按一下，面很快就弹起就揉成了
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步骤 2：
面放在电饼铛里干烙，没有电饼铛的可以用平锅
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步骤 3：
烙两边焦黄就好了，这是烙好的饼
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步骤 4：
肉洗干净放锅里烧，水烧开把符沫打掉，大料放入烧半小时
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步骤 5：
肉块剁碎
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步骤 6：
把剁碎的肉放锅里烧开即可
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步骤 7：
饼从中间切开把肉末放里面，辣椒切碎撒点放在饼里开吃
