微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
蜂蜜柚子茶收藏
浏览 180160
收藏 171
时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 柚子 半个（约500克）
- 冰糖 300克
- 水 适量
蜂蜜柚子茶的做法步骤
-
步骤 1：
用盐揉搓柚子皮，用清水冲洗干净；
-
步骤 2：
削下柚子皮，尽量削得薄一些，不要白色的瓤，发苦；
-
步骤 3：
将削下的柚子皮切成约1毫米的细丝；
-
步骤 4：
剥下柚子肉；
-
步骤 5：
将柚子丝、柚子肉放入锅内，加入冰糖；
-
步骤 6：
加适量水没过柚子皮，大火煮沸，小火继续煮半个小时；
-
步骤 7：
水将干时，不停搅动，防止粘锅，煮至粘稠即可。
-
步骤 8：
煮好的柚子茶装入密封瓶内，喝时用温水冲调，水稍凉时加入蜂蜜即可。
小贴士
1、选外皮比较黄的柚子，不要外皮颜色发青的；
2、柚子皮尽量削薄一些即可，去掉白色的瓤即可，无需再用盐水浸泡，柚子皮加冰糖熬煮后苦味就不明显了，很清香；
3、蜂蜜高温时营养会被破坏，所以将水稍放凉后再加入蜂蜜即可；
4、买来的柚子表面上通常会封一层蜡，洗时要用盐揉搓，彻底清洗干净。
我原来不觉得柚子茶有什么特别，直接吃柚子就行了嘛，干嘛要做成茶那么麻烦。可是当我把柚子皮和柚子肉熬成果酱状，那种幸福和满足；当开水冲泡柚子茶，原来丝丝缕缕的“茶丝”因为吸足了水分在水中绽放；喝一口柚子茶，因为加入了柚子皮和蜂蜜，比单独吃柚子更清香更甘甜，真是意美、形美、心美~
热门菜谱
