豆腐炖鱼#盛年锦食·忆年味#的做法步骤

• 步骤 1：

  鱼处理干净，数量随意，卖鱼的说这叫豆腐鱼，鱼肉嫩的跟豆腐一样

• 步骤 2：

  鱼对半切好，搁点盐料酒醋生姜腌制好

• 步骤 3：

  豆腐洗净切好块备用

• 步骤 4：

  锅内放油煎豆腐，煎至变色装盘备用

• 步骤 5：

  锅内留油煎鱼，少翻，这鱼太嫩，煎至变色加入适量温水

• 步骤 6：

  转小火焖煮15分钟，最后加入豉油、酱油调味（可以换砂锅，我比较懒哈）

• 步骤 7：

  汁收的差不多撒上胡椒粉装盘，撒上葱段装饰