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奶油杯子蛋糕收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 蛋黄 100g
- 黄油 75g
- 牛奶 40g
- 玉米淀粉 30g
- 低粉 75g
- 细砂糖 50g
- 蛋清 125g
- 细砂糖 65g
奶油杯子蛋糕的做法步骤
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步骤 1：
将蛋黄糊打发至乳白色
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步骤 2：
蛋白加入细砂糖打至干性发泡，与蛋黄糊混合
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步骤 3：
粉类过筛，加入2步混合物中拌匀
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步骤 4：
牛奶，黄油混合煮至60度，慢慢倒入面糊中拌匀
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步骤 5：
将面糊舀入纸杯8分满
小贴士
1.纸杯底部可以放入一些葡萄干蔓越莓干，味道更好。
2.烘烤的时间和温度一定要根据自己家的烤箱调整。
