麻婆豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  食材

• 步骤 2：

  油里放些花椒榨一会儿（花椒的量根据自己喜好，之后也可以把花椒取出来）。

• 步骤 3：

  然后加入蒜末和姜末爆香后，放入肉馅炒至6-7分熟。

• 步骤 4：

  放入郫县豆瓣酱将肉馅炒至均匀即可。

• 步骤 5：

  倒入适量水，待水煮沸转小火。

• 步骤 6：

  将豆腐一块一块的下锅中，煮3-4分钟。

• 步骤 7：

  淀粉勾芡，转大火收汁（可以多收一会儿汁，不要干锅就行，这样豆腐更入味）。