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自制煎饼果子（附薄脆炸制方法）收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡蛋 一个
- 葱花 50g
- 面粉 250g
- 黑芝麻，白芝麻 20g
- 酱豆腐 一块
- 榨菜丝 20g
- 花生碎 20g
- 盐 3g
- 蚝油 5g
- 甜面酱 30g
- 黄豆酱 25g
自制煎饼果子（附薄脆炸制方法）的做法步骤
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步骤 1：
200克面粉中加适量的白芝麻、盐再与150克水混合，面适当的和硬点，醒至20分钟即可。
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步骤 2：
把面团尽量擀的薄一些，切成5厘米宽的条。
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步骤 3：
油锅烧至八成热，下锅炸制变色。
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步骤 4：
炸好的薄脆成金黄色，备好待用。
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步骤 5：
面与水混合成糊状；面酱：甜面酱、蚝油、黄豆酱混合。
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步骤 6：
面糊摊开放入鸡蛋、黑芝麻、香葱。
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步骤 7：
待外边儿翘起就可以翻面，翻面后放入薄脆及酱料就OK啦。
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步骤 8：
OK了
