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素菜也下饭-----腐乳包菜收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 包菜 一个
- 食用油 红腐乳两块 两勺腐乳汁 水淀粉
素菜也下饭-----腐乳包菜的做法步骤
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步骤 1：
包菜用手撕成小碎片，去掉硬杆，洗净沥水待用
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步骤 2：
腐乳两块加两勺腐乳汁碾碎
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步骤 3：
坐锅热油，下包菜爆炒，稍软后倒入（2）翻炒，最后水淀粉勾芡一下就可以盛盘了
小贴士
1.包菜用手撕不用刀切，是为了避免流失过多的营养成分
2.腐乳本身就有咸味和鲜味，故提议此菜不用放盐和鸡精调味了（按个人口味调整）
3.包菜炒到最后会出水，加上原本的腐乳汁就会有少许的汤汁，建议用水淀粉勾芡一下
让菜的汤汁裹到包菜上，口感会更棒的
