一锅鲜儿的做法步骤

• 步骤 1：

  和面，和烙饼面一个硬度就可以，用锅盖盖好，放旁边醒面

• 步骤 2：

  醒面的时候可以准备配料，葱切段，姜切片，五花肉切片，蒜，花椒大料桂皮准备好，豆角也掰成段，洗净，忘了拍豆角的照片了

• 步骤 3：

  锅中放底油，烧热，依次放入五花肉，炒变色，花椒大料桂皮，炒香，葱姜蒜，炒香

• 步骤 4：

  放入适量生抽老抽，炒香

• 步骤 5：

  放入洗好的豆角，翻炒，加水（水不要没过豆角）加盐调味，继续大火烧开，之后改小火

• 步骤 6：

  同时，赶开面团，放油盐适量，卷成这样

• 步骤 7：

  用刀切成2厘米左右的条，一根一根抻开，宁一个花，4.5条捏在一起

• 步骤 8：

  整齐的铺在豆角上，我这个面有点儿多了，大火让汤汁溢到卷子上，之后改小火，这样好吃

• 步骤 9：

  做好啦