东北酸菜白肉锅的做法步骤

• 步骤 1：

  锅里做水烧开

• 步骤 2：

  将猪腱子肉和五花肉放进沸水飞水，去血沫

• 步骤 3：

  生姜切片

• 步骤 4：

  大葱切段

• 步骤 5：

  飞水后的猪肉捞出，重新加水放入，加入葱姜。花椒粒

• 步骤 6：

  加入八角

• 步骤 7：

  大火烧开，转小火炖煮30分钟

• 步骤 8：

  酸菜切细丝

• 步骤 9：

  冻豆腐化开

• 步骤 10：

  肉改刀

• 步骤 11：

  加入酸菜丝，小火炖煮20分钟

• 步骤 12：

  加入冻豆腐

• 步骤 13：

  加入水晶粉

• 步骤 14：

  加入金针菇

• 步骤 15：

  加入食盐和胡椒粉，搅拌均匀，继续炖煮15分钟关火

• 步骤 16：

  准备小料：香菜末、韭花酱和腐乳，酱油即可