微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
腐乳肉（烧肉）收藏
浏览 103677
收藏 12
时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 五花肉 400g
- 腐乳 100g
- 葱 1段
- 姜 4片
- 蒜 4瓣
- 老抽 1茶匙
- 白砂糖 1茶匙
- 干辣椒 5个
- 色拉油 350g
- 香菜 5苗
腐乳肉（烧肉）的做法步骤
-
步骤 1：
大块五花肉在清水里煮一遍撇去浮沫，拿筷子从猪皮那能扎进去就行了，把水倒掉 再起锅接凉水，水热了以后把猪肉连同所有材料一起放进去煮
-
步骤 2：
把肉块捞出来在熬的焦糖里裹一遍（没有照焦糖和炸）裹好后在油锅里炸 直到肉上色如图中一样
-
步骤 3：
扎好后放凉切成片或块都可以
-
步骤 4：
再放腐乳进去 把腐乳块用手捏烂拌匀
-
步骤 5：
之后装碗
-
步骤 6：
吃的时候放点葱 姜 蒜和香菜放两小节干辣椒（喜欢吃辣可以多放点）上锅蒸
小贴士
蒸完以后也可以凉凉放进冰箱储存 可以放好久
