冬瓜茶的做法步骤

• 步骤 1：

  冬瓜洗净，切成小丁，皮和籽都要。

• 步骤 2：

  红糖洒在切好的冬瓜块上，静置15分钟。待红糖大部分融化，冬瓜中的水被杀出一部分，开中火开始煮冬瓜。 放入冰糖。

• 步骤 3：

  煮至冬瓜汁沸腾，改为小火慢慢煮。边煮边用铲子翻动，防止糖粘锅底。煮至糖浆变稠，冬瓜粒变咖啡色透明状，即可关火。

• 步骤 4：

  用滤网将煮好的汁过滤出来，冬瓜茶就做好了。