南瓜蔓越莓司康的做法步骤

• 步骤 1：

  南瓜洗净去皮，切成小块，放置高温碗中，盖上盖子，高火转3分钟使其熟透，取出倒掉多余水份，用擀面杖或搅拌机等把南瓜打成南瓜泥备用。

• 步骤 2：

  蔓越莓用剪刀剪成小块备用。

• 步骤 3：

  黄油要事先冷冻为佳，若制作过程发现黄油有融化的迹象，要重新放入冰箱冷藏至黄油凝结再取出继续操作为好。

• 步骤 4：

  面团稍微按压，即可用模具切割出所要的形状。

• 步骤 5：

  一整片切割完，把剩下的再次相拢合，剩下的步骤都是相同，直到所有的面团都整好形。

• 步骤 6：

  司康半成品表面盖上湿布，放置温暖的地方发酵1小时。

• 步骤 7：

  烤箱提前预热至200度，司康表面刷上全蛋液，放置烤箱中层烤焙17分钟即可。