新式素三鲜的做法步骤

• 步骤 1：

  干腐竹提前泡发，我泡了大概三个小时，感觉时间不够，有点硬，下次得泡时间长一点

• 步骤 2：

  山药去皮，切片，泡水里

• 步骤 3：

  黑木耳也提前泡发，三个小时够了。我用手撕碎了

• 步骤 4：

  在开水里滚大约三分钟

• 步骤 5：

  泡发的腐竹切小段。可以跟木耳一起焯一下水，这样也可以不会太硬

• 步骤 6：

  蒜姜切好

• 步骤 7：

  蒜切好

• 步骤 8：

  油热后，爆香花椒，辣椒，姜蒜和一半的葱

• 步骤 9：

  加入山药片，翻炒三分钟

• 步骤 10：

  加入腐竹，翻炒两分钟

• 步骤 11：

  加入木耳，翻炒均匀，续些水，盖盖焖三分钟

• 步骤 12：

  快出锅前，加盐，酱油，鸡精，剩下的一半葱

• 步骤 13：

  炒好啦！新式素三鲜，值得一试哦！