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凉拌西葫芦丝收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 西葫芦 1根300g左右
- 干红辣椒 3个
- 花椒 10粒左右
- 有机酱油 适量
- 陈醋 适量
- 白糖 适量
- 花生油 20ml
- 蒜末 3个
- 麻酱 2勺
- 白芝麻 少许
- 千岛酱 少许
凉拌西葫芦丝的做法步骤
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步骤 1：
西葫芦去皮，擦丝装盆。
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步骤 2：
在西葫芦丝上面放上蒜末、白糖、醋、酱油。
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步骤 3：
锅底放入少许食用油，干辣椒用剪子剪碎，放入花椒，煸出香味关火（类似炸辣椒油）快速用滤网直接把油倒入凉菜盆里，免得花椒辣椒粒影响口感，用筷子拌匀。
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步骤 4：
芝麻酱不用加水调，直接两勺放入凉菜里，千岛酱也是根据个人喜好放，也可以不放，拌均匀…可以尝一下口感，如果淡再放少许盐，撒入白芝麻，这道菜就好了～！
小贴士
西葫芦除了炒，还可以生吃凉拌呦…快试试吧～！
