圈宝爱的纸杯蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  把蛋清和蛋黄分离，打发蛋白过程中糖分3次加入，可以滴几滴柠檬汁或者白醋，没有也可以不加，主要是为了更好的稳定蛋白以及中和味道。

• 步骤 2：

  蛋黄中加入玉米油和酸奶搅拌均匀，有香草精的可以加两滴。然后把低粉也分三次筛入其中，分次筛入是为了让蛋糕口感更细腻。

• 步骤 3：

  把蛋白和蛋黄糊混合，同样分三次，注意手法避免消泡。混合好后倒入纸杯中，在台子上轻轻的磕几下，把空气磕出来避免考好的蛋糕表面裂开！

• 步骤 4：

  烤箱预热5-10分钟，上下火150，25分钟。火候和时间跟烤箱有关自己把握！

• 步骤 5：

  考好后在烤箱里闷5-10分钟。这是已经回缩后的样子！

• 步骤 6：

  每次给圈宝做蛋糕，她看到蛋糕都像看到金子一样高兴！