五福冬笋肉片的做法步骤

• 步骤 1：

  准备以上食材，提前泡发10朵木耳

• 步骤 2：

  冬笋剥皮切一半使用，切薄片，等水沸腾倒入冬笋片焯一下，一分钟捞出控水

• 步骤 3：

  青椒切小块、胡萝卜切薄片、冬笋片

• 步骤 4：

  葱姜蒜切末、里脊肉切薄片腌制：生抽一勺、白胡椒粉小半勺、白糖1/4勺、清水1勺、淀粉1勺，所有调料和肉搅拌均匀，腌制10分钟左右

• 步骤 5：

  勾芡：一勺淀粉、小半勺盐、1/4勺白胡椒粉、小半勺鸡精、清水3勺，搅拌均匀

• 步骤 6：

  热锅比炒菜多一些油，改小火，油热放入10粒花椒，爆香

• 步骤 7：

  接着迅速倒入姜末翻炒一下

• 步骤 8：

  接着倒入蒜末，快速翻炒一下

• 步骤 9：

  紧接着改大火，倒入肉片快速滑炒

• 步骤 10：

  注意看锅里肉的颜色，一定要大火

• 步骤 11：

  当肉片变成白色快速起锅装盘

• 步骤 12：

  肉装盘后，倒出锅里多余的油，留下足够炒菜的油就可以了。又热下入冬笋片，快速翻炒两下

• 步骤 13：

  接着倒入胡萝卜片，快炒两下

• 步骤 14：

  倒入其余的菜，快炒两下

• 步骤 15：

  接着将肉片汇入翻炒1分钟

• 步骤 16：

  最后倒入水淀粉，快速翻炒

• 步骤 17：

  快炒1分钟起锅装盘

• 步骤 18：

  一盘肉香嫩滑，清香可口，营养充分的美餐赶紧开动啦！